Helmikuu 2019: Ravintotutkimuksen kohokohdat
Ruokailutottumuksillamme on tärkeä rooli terveyden ja hyvinvoinnin muokkaamisessa, mutta ruokavalion lopullisesta vaikutuksesta biologisiin mekanismeihin on vielä monia tuntemattomia. Tässä Spotlight-ominaisuudessa annamme yleiskuvan joistakin parhaista ravintotutkimuksista, jotka julkaistiin helmikuussa 2019.
Viime kuukausi Lääketieteelliset uutiset tänään, käsittelimme lukuisia vertaisarvioituja tutkimuksia, jotka koskivat ravitsemuskysymyksiä.
Jokainen kysyi ja vastasi kysymyksiin siitä, miten ruokavalion käytännöt vaikuttavat hyvinvointiin.
Ja sinä, lukijamme, olet osoittanut erityistä kiinnostusta siihen, mitkä ruokavaliot ovat parhaita terveydelle, ja mitkä elintarvikkeet voivat vaikuttaa yllättäen kielteisesti.
Siitä ei ole epäilystäkään, eikä ole mitään hyötyä sen kieltämisestä: Se, mitä syömme, on päivittäisen olemassaolomme ydin. Ruoka on välttämätöntä elämälle, ja hyvä syöminen auttaa meitä tuntemaan itsemme hyvin, saamaan enemmän energiaa ja tulemaan tuottavammiksi.
Esseessä ”Oma huone” kirjailija Virginia Woolf jopa väittää voimakkaasti, että ”Ei voi ajatella hyvin, rakastaa hyvin, nukkua hyvin, jos et ole syönyt hyvin”.
Mutta mitä tarkoittaa syödä hyvin? Mitä sinun pitäisi syödä, mitä sinun tulisi välttää ja mitkä ruokavaliot tulisi valita?
Tutkijat työskentelevät jatkuvasti ahkerasti saadakseen paremman käsityksen näistä asioista ja tarjoavat ehdotuksia paremmista ruokavalion käytännöistä.
Tässä Spotlight-ominaisuudessa tarkastelemme joitain ravintotutkimuksen tärkeimpiä tuloksia, jotka julkaistiin viime kuussa.
Parhaat ruokavaliot terveydelle
Olemassa olevat tutkimukset ovat osoittaneet, että ajoittainen paasto - jossa henkilö paastoaa tietyn määrän tunteja päivässä, mutta syö vapaasti jäljellä olevina tunteina - voi auttaa laihdutuksessa ja voi tarjota muita terveyshyötyjä, mukaan lukien henkilön eliniän pidentäminen ja haitallisen tulehduksen vähentäminen. .
Pohjimmiltaan paasto aiheuttaa kehossa muutoksia - kuten painonpudotuksen stimuloimisen - vaikuttamalla aineenvaihduntaan.
Yleensä kehomme luottaa hiilihydraatteihin energian tuottamiseksi, mutta kun ihminen paastoaa ja hiilihydraatteja ei ole enää helposti saatavilla, keho alkaa etsiä ja käyttää muita resursseja.
Lehdessä julkaistu tutkimus Tieteelliset raportit viime kuun alussa tunnisti paaston aiheuttamat aineenvaihdunnan muutokset, joista tutkijat eivät olleet aiemmin olleet tietoisia.
Tutkimuksen tekijät - jotka perustuvat Okinawan tiede- ja teknologiainstituutin tutkijakouluun Japanissa - totesivat, että paasto nostaa puriinin ja pyrimidiinin, kahden orgaanisen yhdisteen määrää, jotka vaikuttavat geenien ilmentymiseen ja proteiinisynteesiin solutasolla.
"Nämä [aineet] ovat erittäin tärkeitä metaboliitteja lihasten ja antioksidanttitoiminnan ylläpitämiseksi", kertoo tutkimuksen tohtori Takayuki Teruya. Tämä tarkoittaa, että paasto voi stimuloida nuorentavia prosesseja lisäämällä puriini- ja pyrimidiinitasoja pitämällä kehon mahdollisesti nuorempana pidempään.
Muut viime kuussa julkaistut tutkimukset pyrkivät purkamaan pitkäaikaisia myyttejä ruokavalion parhaista käytännöistä. Yksi tällainen myytti on, että aamiaisen syöminen on tärkeää painonpudotuksen saavuttamisessa.
Jotkut uskovat, että aamupalan syöminen auttaa stimuloimaan aineenvaihduntaa niin, että enemmän kaloreita polttaa nopeammin. Lisäksi tietyt tutkimukset ovat löytäneet korrelaation liikalihavuuden ja taipumuksen välillä jättää aamiainen.
Tämä ei kuitenkaan ole BMJ viime kuukausi löydetty. Tutkijat työskentelivät joidenkin osallistujien kanssa, jotka ilmoittivat yleensä nauttivan aamiaista, ja toisten kanssa, jotka usein halusivat ohittaa sen.
Joukkueen havainnot ovat ristiriidassa nykyisten käsitysten kanssa aamiaisesta ja laihtumisesta, koska ne osoittavat, että päivittäinen kokonaisenergian (kalorien) saanti on yleensä suurempi ihmisillä, jotka syövät säännöllisesti aamiaista.
Lisäksi tutkijat havaitsivat, että yksilöillä, joilla oli tapana mennä päivittäin ilman aamiaista, oli itse asiassa vähemmän painoa kuin aamiaisen syövillä keskimäärin.
Tutkimusartikkelissaan kirjoittajat varoittavat, että "Varovaisuutta on noudatettava suositellessa aamiaista painonpudotukseen aikuisilla, koska sillä voi olla päinvastainen vaikutus."
Yleisten elintarvikkeiden suojaavat vaikutukset
Samaan aikaan tutkijat ovat tunnistaneet tavallisten luonnollisten elintarvikkeiden lisäetuja. Yksi esimerkki on pellavansiemen, jota monet meistä käyttävät rikastuttamaan smoothieitamme tai lisäämällä ylimääräistä rypistystä kekseihin ja granola-palkkiin.
Pellavansiemenkuitujen on ilmoitettu auttavan tasapainottamaan kolesterolitasoja ja alentamaan verenpainetta.
Nyt uusi tutkimus julkaistiin American Journal of Physiology: Endokrinologia ja aineenvaihdunta viittaa siihen, että pellavansiemenkuitu voi myös alentaa liikalihavuusmerkkejä.
Pellavansiemen alkaa hajota, kun se saavuttaa suoliston. Tutkimus, jonka työryhmä suoritti hiirimallilla, osoitti, että kuitu tuottaa muutoksia suolen mikrobiossa, mikä johtaa terveempään bakteeripopulaatioon.
Nämä muutokset vaikuttavat aineenvaihduntaan, nopeuttavat energiankulutusta ja alentavat siten liikalihavuuteen liittyviä markkereita.
Tämän lisäksi ne auttavat lisäämään glukoosi (sokeri) suvaitsevaisuutta, mikä voi tarkoittaa, että niillä on suojaava vaikutus ominaisuuksia vastaan, jotka määrittelevät muita aineenvaihduntatiloja, kuten diabetesta, jolle on tunnusomaista heikentynyt glukoositoleranssi.
Muiden viime kuussa julkaistun tutkimuksen mukaan sipulit ja valkosipuli, kaksi maailmanlaajuisen keittiön keskeistä ainesosaa, ovat myös tärkeitä liittolaisia terveyden turvaamisessa.
Valkosipulilla on jo maine luonnollisena antibioottina, koska sillä on antibakteerisia ominaisuuksia, ja monet ihmiset käyttävät sitä perinteisesti taistelemaan flunssaa tai hoitamaan hyönteisten puremia.
Paperissa, julkaistu Aasian ja Tyynenmeren Journal of Clinical Oncology viime kuussa Kiinan ensimmäisen sairaalan lääketieteellisen yliopiston tutkijat ilmoittivat, että näillä kahdella vihanneksella on syöpää estävä vaikutus.
Sekä valkosipuli että sipulit kuuluvat allium-vihannesten perheeseen, joilla kaikilla on samanlaiset pistävät tuoksut ja maut.
Tässä tutkimuksessa tarkasteltiin 833 henkilöä, joille oli diagnosoitu paksusuolen syöpä, arvioiden kuinka monta allium-vihannesta he yleensä kuluttivat säännöllisesti. Sitten joukkue sovitti tämän ryhmän vastaavaan määrään syöpättömiä yksilöitä.
Tutkijat havaitsivat, että osallistujilla, jotka söivät eniten valkosipulia ja sipulia, oli 79 prosenttia pienempi paksusuolen syövän riski verrattuna ihmisiin, jotka kuluttivat pieniä määriä allium-vihanneksia.
Näiden tulosten perusteella tutkijat päättelivät, että "Mitä enemmän allium-vihanneksia on, sitä parempi suoja on" vanhempien tutkijoiden tohtori Zhi Li: n sanoin.
Toinen hyvin rakastettu elintarvike, joka sai positiivista huomiota helmikuussa, on mustikka. Mustikoita pidetään usein superruokana, koska ne ovat täynnä antioksidantteja, aineita, jotka auttavat suojaamaan solujen terveyttä ja torjumaan sairauksia.
Viime kuussa Yhdistyneen kuningaskunnan King's College London -tutkijat havaitsivat, että näiden marjojen antosyaanit - pigmentit, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia - voivat vähentää ihmisen sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Tutkimuksen osallistujat, jotka söivät 200 grammaa mustikoita päivässä kuukauden ajan, havaitsivat merkittävän verenpaineen laskun, mikä tutkijoiden mukaan ei yleensä tapahdu ilman erikoistuneita lääkkeitä.
Varoitukset ruokavalinnoista
Helmikuussa julkaistiin myös tutkimuksia, joissa varoitettiin, että jotkut ruokavaliovalinnat saattavat vaarantaa terveytemme.
Esimerkiksi tutkimus, joka ilmestyy JAMA sisätautien varoittaa jälleen kerran, että erittäin jalostettujen elintarvikkeiden syöminen voi olla erittäin haitallista.
Tämän tutkimuksen tekivät asiantuntijat Pariisin Sorbonnen yliopistosta ja Ranskan Avicennen sairaalasta.
Tutkijat selittävät, että tällaisissa elintarvikkeissa - jotka sisältävät valmiita aterioita ja lihajalosteita - on runsaasti rasvaa, sokeria ja natriumia (suolaa), kun taas niissä on vähän luonnollista kuitua.
Tämä tarkoittaa, että vaikka ne ovat maukkaita, ne eivät ole ravitsevia ja huijaavat vatsaamme tyydytyksen tunteeksi tarjoamatta kuitenkaan tarvitsemaamme todellista ravintoa.
Samaan aikaan tutkijat lisäävät, että erittäin jalostetut elintarvikkeet sisältävät usein keinotekoisia lisäaineita, mikä voi lisätä altistumistamme erilaisille sairauksille.
Vaikka asiantuntijat ymmärsivät jo, että tällaiset elintarvikkeet lisäävät haavoittuvuutta sairauksiin, vaikutus yleiseen kuolleisuusriskiin pysyi epäselvänä. Tässä tutkimuksessa kirjoittajat ovat kenties ensimmäistä kertaa tulleet siihen tulokseen, että syömämme erittäin jalostettujen elintarvikkeiden määrän kasvu vain 10 prosentilla johtaa 14 prosentin korkeampaan kuolleisuusriskiin.
Toinen tutkimus, esillä lehdessä Aivohalvaus, teki synkät johtopäätökset keinotekoisesti makeutettujen ruokavalion juomien kulutuksesta.
Tämän tutkimuksen suorittanut ryhmä oli erityisen kiinnostunut näkemään, miten ruokavalion juomien kulutus vaikutti yli 50-vuotiaisiin naisiin, joten he analysoivat 81 714 tämän ikäryhmän naisen tietoja.
Analyysi paljasti huolestuttavan trendin: naisilla, joilla oli vähintään kaksi ruokavaliojuomaa päivässä, oli 23 prosenttia suurempi aivohalvausriski ja 29 prosenttia suurempi sydänkohtauksen tai vastaavan tapahtuman riski.
Näin ollen tutkimuksen kirjoittajat kehottavat meitä harkitsemaan uudelleen aina, kun tunnemme houkutusta tavoittaa vähän kaloreita sisältävä virvoitusjuoma ja valita vaihtoehto.
Lopuksi joukko tutkijoita Flindersin yliopistosta Adelaide, Australia, on kiinnittänyt huomionsa alkoholin haittoihin, jotka ryhmän uuden tutkimuksen mukaan - julkaistu PLOS ONE - monet ihmiset jättävät edelleen huomiotta.
Australian tutkijat päättivät keskittyä alkoholin hyvin tunnustettuun asemaan rintasyövän riskitekijänä. He kääntyivät 45-64-vuotiaiden naisten puoleen ja kysyivät heiltä, kuinka usein ja kuinka paljon he juovat ja ovatko he tietoisia riskeistä.
Johtava kirjailija tohtori Emma Miller sanoo: "Alkoholin ja rintasyövän välisestä vakiintuneesta yhteydestä on vähän tietoa", ja naiset asettavat itsensä edelleen aktiivisesti vaaraan.
"[On] todella tärkeää ymmärtää juomakäyttäytymisen mallit ja ajurit, jotta voidaan kehittää toimintatapoja ja toimenpiteitä, jotka saattavat vähentää naisille ja terveydenhuoltojärjestelmäämme kohdistuvaa kasvavaa taakkaa", tohtori Miller painottaa.
Yksi huippututkijoiden helmikuussa julkaisemista tutkimuksista syntyy yksi viesti: Meidän kaikkien on opittava, miten ruokavaliosi toimii meille pikemminkin kuin itseämme vastaan, ja tekemään valintoja, joista kehomme on kiitollinen.
