Kuinka vegaaninen ruokavalio voi parantaa terveyttäsi?
Tuoreessa tutkimuksessa tutkijat ovat verranneet kasviperäisen aterian vaikutuksia sellaisen aterian vaikutuksiin, joka sisältää eläinperäisiä tuotteita ihmisen terveyteen. Tutkimuksessa todetaan, että vegaaniset ateriat voivat auttaa ihmistä pysymään terveenä ja hallitsemaan painonnousua.
Yhdysvalloissa noin 93,3 miljoonaa ihmistä elää liikalihavuudella ja yli 100 miljoonalla on diabetes tai prediabetes.
Keskeinen tekijä näiden - ja muiden - aineenvaihduntatilojen kehittymisessä on ruokavalio.
Office of Disease Prevention and Health Promotionin vuosien 2015--2020 ruokavalion ohjeiden mukaan "tyypilliset ruokailutavat, joita monet nykyään käyttävät [Yhdysvalloissa], eivät ole yhdenmukaisia" virallisten suositusten kanssa.
Heidän arvionsa mukaan noin "kolme neljäsosaa väestöstä" ei kuluta tarpeeksi vihanneksia, hedelmiä, maitotuotteita tai öljyjä.
Kolmen kansainvälisen instituution - kliinisen ja kokeellisen lääketieteen instituutin ja Prahassa sijaitsevan endokrinologian instituutin sekä Washingtonin DC: n vastuullisen lääketieteen lääkärikomitean tutkijoiden - tekemä uusi tutkimus viittaa nyt kasvipohjaisen ruokavaliolla voi olla suotuisa vaikutus ihmisen terveyden moniin näkökohtiin.
Tarkemmin sanottuna tutkimuksen tulokset - jonka tutkijat raportoivat lehden erityisnumerossa Vegan Nutrition, Ravinteet - ehdottaa, että vegaanityyppisen ruokavalion noudattaminen edistää tiettyjen suolistohormonien läsnäoloa, jotka auttavat säätelemään verenpainetta.
Nämä hormonit auttavat myös ihmistä tuntemaan olonsa täyteen nopeammin, ja heidän toimintansa on siten hyödyllistä painonhallinnassa.
Hyvien suolistohormonien edistäminen
Tässä tutkimuksessa tutkimusryhmä työskenteli 60 miespuolisen osallistujan kanssa, joista 20: lla oli liikalihavuuden diagnoosi, 20: lla oli tyypin 2 diabetes, ja vielä 20: llä ei ollut terveydellisiä valituksia ja he muodostivat kontrolliryhmän.
Tutkijat jakoivat osallistujat satunnaisesti siten, että jotkut heistä söivät vegaanisen aterian tofun kanssa, kun taas toiset söivät aterian sulatettua lihaa ja juustoa. Tutkijat sovittivat molemmat ateriat kaloreiden ja makroelementtien määrän mukaan.
Riippumatta siitä, onko heillä ollut diabetes, liikalihavuus vai ei lainkaan terveysongelmia, vegaanisen aterian syöneillä ihmisillä oli korkeampi hyödyllinen suolistohormoni kuin lihaa ja juustoa syöneillä ihmisillä.
Hyödylliset suolistohormonit, tutkijat selittävät, auttavat säätelemään glukoosin (yksinkertaisen sokerin) tasoja, insuliinin tuotantoa ja energiatasoja. Ne auttavat myös lisäämään kylläisyyden tunnetta ja edistävät siten painonhallintaa.
Tutkijoiden mukaan ihmiset saattavat tuntea olonsa täydellisemmiksi, koska kasvipohjaisissa elintarvikkeissa on runsaasti kuitua, mikä voi lisätä kylläisyyttä, mutta ei lisää ylimääräisiä kaloreita.
"Nämä hyödylliset suolistohormonit voivat auttaa pitämään painon alhaalla, parantamaan insuliinin eritystä, säätelemään verensokeria ja pitämään meidät täydellisenä pitkään", toteaa tutkimuksen toinen kirjoittaja Dr. Hana Kahleova.
"Sillä, että yksinkertaiset ateriavalinnat voivat lisätä näiden terveiden hormonien eritystä, on merkittäviä seurauksia niille, joilla on tyypin 2 diabetes tai paino-ongelmia", hän ehdottaa.
Aikaisemmassa tutkimuksessa - jota käsittelimme viime vuonna Lääketieteelliset uutiset tänään - Tohtori Kahleova oli jo havainnut, että vegaaninen ruokavalio voi auttaa tyypin 2 diabetesta sairastavia ihmisiä lisäämällä insuliinin eritystä ja parantamalla insuliiniherkkyyttä.
Tämä tutkimus vahvistaa aiemmin paljastamattomia todisteita kasvipohjaisten ruokavalioiden tarjoamista eduista ja osoittaa edelleen, että se voi auttaa painonhallinnassa.
"Tämä tutkimus lisää kasvavaa näyttöä siitä, että kasvipohjaiset ruokavaliot voivat auttaa hallitsemaan ja ehkäisemään tyypin 2 diabetesta ja liikalihavuutta."
Tohtori Hana Kahleova
