Pitäisikö meidän kaikkien syödä enemmän proteiinia?
Viimeaikainen katsaus ja meta-analyysi, jossa tutkitaan proteiinien saantia, päättelevät, että suositellun päiväannoksen kuluttaminen on suurimmalle osalle ihmisistä suurimman osan ajasta. Enemmän proteiinia ei kuitenkaan välttämättä ole hyödyllistä.
Monet meistä innostuvat innokkaasti loma-herkkuihin, mikä tarkoittaa uudenvuodenpäivää. Painonpudotusohjelman aloittaminen on yleinen päätös.
Proteiinin kulutuksen kasvu - usein suositellun päiväannoksen ylittävä - on monien ruokavalioiden kulmakivi, mutta onko proteiinien syöminen järkevää kaikille?
Ravitsemustieteilijöiden Purdue-yliopiston West Lafayettessa (IN) tekemässä uudessa tutkimuksessa todetaan, että proteiinin saannin lisääminen tarjoaa hyötyä vain tietyissä olosuhteissa. Tutkimuksen tulokset ilmestyvät Ravitsemuksen edistyminen.
Tärkeintä on, että jos et ole nimenomaan laihduttamassa laihtumista tai painonnostoa varten, ei ole selvää hyötyä enemmän proteiinien kulutuksesta kuin Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) asettamat päivittäiset vähimmäisvaatimukset.
"[T] tässä on niin paljon rohkaisua, mainontaa ja markkinointia kaikille syömään enemmän proteiinipitoisia ruokavalioita, ja tämä tutkimus tukee sitä, että kyllä, tietyissä olosuhteissa, mukaan lukien voimaharjoittelu ja laihtuminen, kohtalaisen enemmän proteiinia voi olla hyödyllistä, mutta että ei tarkoita, että kaikille tarvitaan enemmän kaikkina aikoina ”, kertoo pääkirjoittaja Joshua Hudson.
Normaali määrä proteiinia
Hudson kommentoi tutkimuksen kapeaa painopistettä:
"Tätä tutkimusta ei ole suunniteltu arvioimaan, hyötyisivätkö aikuiset enemmän proteiinia kuin mitä he yleensä kuluttavat. Tämä ero on tärkeä, koska suositeltu ravitsemuslisä on standardi, jonka perusteella ravinnon riittävyyttä voidaan arvioida. kuitenkin useimmat aikuiset kuluttavat enemmän proteiinia kuin mitä suositellaan. "
USDA: n Dietary Reference Intakesin (DRI) mukaan haluttu päivittäinen proteiinimäärä on 0,8 grammaa (g) painokiloa kohti, mikä vastaa noin 0,36 g proteiinia / punta päivässä. Tämän perusteella 56 g päivässä sopii keskimääräiselle, yleensä terveelle istumattomalle miehelle, kun vastaavan naisen tulisi pyrkiä 46 grammaan. On tärkeää huomata, että nämä suositukset eivät koske tyypin 2 diabetesta sairastavia.
USDA listaa joukon elintarvikelähteitä, joista saa proteiinia, mukaan lukien äyriäiset, liha, siipikarja, munat, pähkinät, siemenet ja soijatuotteet.
Tutkimuksen metodologia
Hudson ja hänen kollegansa alkoivat tarkastella yli 1500 ravitsemusartikkelia, jotka he löysivät ravintotietokannoista. Näistä he tunnistivat 18 paperia lähempää tarkastelua varten.
Kirjoittajat valitsivat nämä asiakirjat terveiden aikuisten osallistumiseksi ja keskittymiseksi tiettyihin aiheisiin, mukaan lukien proteiinin kulutus, fyysinen aktiivisuus ja laihtuminen. Yhdessä tutkimus käsitti 22 toimenpidettä, joihin osallistui 981 henkilöä. Osanottajien kuluttamat proteiinilähteet sisälsivät vähärasvaista ja vähän käsiteltyä lihaa, maitotuotteita, munia, pähkinöitä, siemeniä ja palkokasveja.
Tiedot paljastivat, että jokapäiväisessä elämässä - kun ihmiset eivät nouse eikä laihdu - suositellun määrän proteiinia syöminen ei tee mitään kehon koostumukselle.
Tutkimuksessa ei ilmoiteta haitallisia seurauksia, yksinkertaisesti ei vaikutusta ollenkaan, olipa se negatiivinen tai positiivinen.
Suurempi proteiinin saanti lisää vain vähärasvaisen massan ihmisille, jotka ovat tietoisesti laihduttamassa tai harjoittamassa painoharjoittelua.
Liian vähän proteiinia on kuitenkin ongelma, kertoo tutkimuksen tekijä Campbell, joka selittää: "Tämä tutkimus on kliinisesti tärkeämpää naisille ja erityisesti vanhemmille naisille, joiden tiedetään kuluttavan tyypillisesti pienempiä määriä proteiinia ja joiden tulisi ylläpitää terveellistä kehoa. paino ja säännöllinen voimaharjoittelu. "
Lomaruokailun suhteen Campbell tarjoaa seuraavat neuvot: "Jos aiot laihtua, älä vähennä kaikkia tavallisesti käyttämiäsi ruokia, koska leikkaat vahingossa proteiinia. Sen sijaan työskentele proteiinipitoisten elintarvikkeiden ylläpitämiseksi tai jopa kohtalaisen lisäämiseksi. Sitten vähennä hiilihydraatteja ja tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä ruokia. "
