Tutkimus vahvistaa, että vähärasvainen ruokavalio hyödyttää naisten terveyttä
Lähes kahden vuosikymmenen ajan tehdyssä uudessa tutkimuksessa todetaan, että vähärasvainen ruokavalio hyödyttää naisten terveyttä.
Vanhemmat rotilla ja hiirillä tehdyt tutkimukset ovat havainneet, että jyrsijöillä, joilla on runsasrasvainen ruokavalio, kehittyy enemmän kasvaimia kuin vähärasvaisella ruokavaliolla.
Jotkut näistä tutkimuksista viittasivat erityisesti paksusuolen syöpään, kun taas toiset osoittivat, että runsasrasvainen ruokavalio lisäsi kasvaimen kasvua rintasyövän hiirimalleissa.
Viime aikoina ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että vähärasvaisen ruokavalion noudattaminen voisi parantaa rintasyövän diagnoosin saaneiden naisten terveyttä ja elinikää.
Tämän olemassa olevan tutkimuksen kannustamana Ph.D. Ross Prentice - Fred Hutchinsonin syöväntutkimuskeskuksen Seattlen osavaltiossa sijaitsevan syöpien ennaltaehkäisy- ja biostatistiikkaohjelmien jäsen Seattlessa, WA - ja Women’s Health Initiativen (WHI) kollegat ryhtyivät tutkimaan vähärasvaisen ruokavalion etuja vaihdevuodet ohittaneille naisille.
Erityisesti tutkijat seurasivat lähes 50000 postmenopausaalista naista kahden vuosikymmenen aikana pyrkien selvittämään vähärasvaisen ruokavalion vaikutukset rintasyöpään, paksusuolen ja peräsuolen syöpään ja sydänsairauksien riskiin.
Prentice ja työryhmä ovat julkaisseet havainnot Journal of Nutrition.
Tutkimuksen tulokset 20 vuoden seurannan jälkeen
Tutkijat suunnittelivat alun perin ruokavalion muutostutkimuksen vuonna 1993.
Tuolloin Prentice ja hänen kollegansa kirjasivat 48835 postmenopausaalista naista, jotka asuivat Yhdysvalloissa, ja määräsivät 40% heistä vähärasvaiseen ruokavalioon, jonka tavoitteena oli myös vihannesten, hedelmien ja jyvien suurempi saanti. Loput 60% osallistujista noudattivat tavanomaista ruokavaliotaan.
Keskimääräisen 8,5 vuoden seuranta-ajan jälkeen analyysi ei paljastanut merkittäviä eroja interventioryhmän ja kontrolliryhmän välillä paksusuolen ja peräsuolen syöpäriskin, rintasyövän riskin tai sepelvaltimotaudin riskin suhteen.
19,6 vuoden mediaaniseurannan jälkeen tutkijat löysivät kuitenkin pysyviä etuja seuraavasti:
- Naiset, jotka olivat kokeneet rintasyövän ja noudattaneet vähärasvaista ruokavaliota, "jossa vihannekset, hedelmät ja jyvät lisääntyivät vastaavasti", kuolivat 15–35% vähemmän todennäköisesti mistä tahansa syystä.
- Interventioryhmän naisilla oli 13–25% vähemmän todennäköisyyttä sairastua insuliinista riippuvaan diabetekseen.
- Naisilla, joilla ei ollut korkeaa verenpainetta tai joilla oli ollut sydän- ja verisuonitauteja tutkimuksen alussa, sepelvaltimotauti kehittyi seurantajaksolla 15–30% vähemmän.
"WHI: n ruokavalion muutostutkimus on tarjonnut naisille ravitsemusta ja sairauksien ehkäisyä jo vuosia", Prentice sanoo.
"Viimeisimmät tulokset tukevat ravitsemuksen merkitystä yleisessä terveydentilassa ja osoittavat, että vähärasvaisella, hedelmiä, vihanneksia ja jyviä sisältävällä ruokavaliolla on terveysvaikutuksia ilman havaittuja haittavaikutuksia."
Tutkimuksen vahvuudet ja rajoitukset
Kirjoittajat tunnustavat myös tutkimuksensa vahvuudet ja rajoitukset.
He sanovat, että satunnaistettu, kontrolloitu intervention suunnittelu ja pitkäaikainen seuranta-aika minimoivat ennakkoluulot ja vahvistavat johtopäätökset. Tällaiset piirteet eivät ole yleisiä ravintotutkimuksessa, tutkijat sanovat.
Joihinkin rajoituksiin kuuluu kuitenkin se, että kokeessa oli kohdennettu rasvan kokonaispudotusta, mutta sen tarkoituksena ei ollut vähentää tyydyttyneitä tai tyydyttymättömiä rasvoja. Tutkijat eivät myöskään suosittaneet erityisesti täysjyvätuotteiden, mutta yleisesti jyvien, lisäämistä.
Nämä puutteet jättävät "monet tärkeät ravitsemukseen ja kroonisiin sairauksiin liittyvät kysymykset tutkimatta".
Silti "Ruokarasvojen väheneminen vastaavien vihannesten, hedelmien ja jyvien lisääntyessä johti rintasyöpään, [sepelvaltimotautiin] ja diabetekseen liittyviin hyötyihin ilman haitallisia vaikutuksia", tekijät päättelevät.
Tutkimuksen toinen kirjoittaja, Fred Hutchinsonin kansanterveystieteiden osaston johtaja Garnet Anderson kommentoi tuloksia. Anderson on myös Fred Hutchinsonin WHI: n kliinisen koordinointikeskuksen johtava tutkija.
"Pelkkä uusien ruokavalioiden ja ravitsemustrendien määrä voi olla ylivoimainen ihmisille, jotka haluavat vain tietää:" Mitä minun pitäisi syödä? "[…] Vaikka on olemassa monia ruokavalioita, jotka tarjoavat lyhytaikaisia etuja, kuten laihtuminen, tämä tutkimus vahvistaa tieteellisesti vähärasvaisen ruokavalion pitkän aikavälin terveysvaikutukset. "
Garnet Anderson, Ph.D.
