Voitko syödä sushia imetyksen aikana?
Monissa ohjeissa suositellaan sushien välttämistä raskauden aikana, mutta sushin ystäville on ilo kuulla, että he voivat nauttia tästä ruoasta uudelleen vauvan syntymän jälkeen.
Vaikka sushi sopii syödä imetyksen aikana, naisten tulisi edelleen välttää tietyntyyppisiä kaloja, joissa on paljon elohopeaa. Monet muut kalat, sekä keitetyt että raakat, tarjoavat terveyshyötyjä sekä naiselle että vauvalle.
Tässä artikkelissa selitämme sushi- ja raakakalojen syömisen turvallisuutta ja riskejä imetyksen aikana.
Onko sushia turvallista syödä imetyksen aikana?
Sushia on turvallista syödä imetyksen aikana, kunhan naiset syövät hyvämaineisessa ravintolassa, joka käyttää korkealaatuista kalaa luotettavista lähteistä.
Jos kalan lähde ei ole selvä, on parasta kysyä ravintolan henkilökunnalta lisätietoja.
Raskaana olevien naisten on vältettävä raakaa kalaa, koska bakteerit ja loiset aiheuttavat riskin sikiölle.
On kuitenkin vain vähän tai ei lainkaan riskiä siitä, että nämä taudinaiheuttajat siirtyvät vauvalle äidinmaidon kautta, mikä tarkoittaa, että sushia on turvallista käyttää imetyksen aikana.
Imettävien naisten tulisi välttää sellaisten kalojen syömistä, jotka sisältävät paljon elohopeaa, riippumatta siitä, onko kyseinen kala raaka vai keitetty. Elohopeaa voi kulkeutua vauvalle äidinmaidon kautta.
Vaikka äidinmaitoon pääsevä elohopeamäärä olisi hyvin pieni, pikkulapset ovat erityisen alttiita toksiinille. Elohopea voi vaikuttaa kasvavan vauvan aivoihin ja hermostoon.
Keitetyt kalat ja imetys
Keitetyt kalat tarjoavat monia terveyshyötyjä imettäville naisille ja imettäville vauvoille. Erityisesti kylmävesikalat sisältävät runsaasti D-vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja. Se on myös runsaasti proteiinia ja vähän tyydyttynyttä rasvaa.
Kalojen terveysvaikutukset imeväisille johtuvat pääasiassa sen omega-3-pitoisuudesta, joka edistää hyvää näkemystä ja kognitiivista kehitystä.
Amerikkalaisten ruokavalion suuntaviivoissa 2015–2020 suositellaan, että imettävät naiset syövät vähintään 8 unssia (oz) äyriäisiä, mukaan lukien kalat ja äyriäiset, viikossa.
Paras ja huonoin syötävä kala
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan jotkut parhaista kalavalinnoista raskaana oleville ja imettäville naisille ovat:
- sardelli
- simpukka
- turska
- rapu
- kolja
- kummeliturska
- silli
- osteri
- makrilli
- ahven
- pollock
- lohi
- sardiini
- kampasimpukka
- katkarapu
- luistella
- pohja
- tilapia
- taimen
- tonnikala, purkitettu
- valkoturska
FDA suosittelee näiden kalojen syömistä 2-3 annosta viikossa. Aikuisen kokoinen kalan annos on 4 oz.
Raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi välttää sellaisten kalojen syömistä, jotka sisältävät runsaasti elohopeaa, kuten:
- makrilli
- marlin
- oranssi karkea
- Hai
- miekkakala
- tilefish (Meksikonlahdelta)
- tonnikala, isosilmä
Naisten, jotka syövät suuria määriä kalasäilykkeitä, tulisi seurata natriumin saantiaan varmistaakseen, että se pysyy suositellun rajan alapuolella. Jopa joissakin kaloissa, jotka ovat turvallisia syödä, kuten sardellit, voi olla runsaasti natriumia purkitettuina.
Listeria ja ristikontaminaatio
Yksi raaka-sushin syömisen pääriskeistä on, että se lisää mahdollisuutta saada ruokaa aiheuttava sairaus, kuten listerioosi. Listerioosi johtuu infektiosta Listeria monocytogenes bakteerit.
Listeria-infektion oireita ovat:
- ripuli
- kuume
- lihassäryt
- pahoinvointi
- oksentelu
Raskaana olevat naiset, jotka saavat listerioosin, voivat siirtää taudinaiheuttajan kehittyvälle lapselle istukan kautta, mikä voi johtaa kuolleeseen syntymään, raskauden menetykseen tai ennenaikaiseen synnytykseen.
Listeria on vähemmän huolestuttava imettäville naisille, koska bakteerit eivät kulje äidinmaidon läpi vauvalle.
Ristikontaminaatio on toinen sushin syömiseen liittyvä riski. Ristikontaminaatio tapahtuu, kun ravintolakeittiöissä työskentelevät ihmiset käyttävät samoja työkaluja keitetyn ja kypsentämättömän kalan valmistamiseen.
Keitetyt kalat tilaavat ihmiset voivat sairastua bakteereista ja taudinaiheuttajista, jotka ovat siirtyneet ateriaansa raakasta kalasta.
Vaihtoehtoja sushikalalle
Kasvisruoka-sushi-vaihtoehdot tarjoavat maukkaan vaihtoehdon naisille, jotka nauttivat sushista, mutta eivät halua syödä raakaa kalaa imetyksen aikana.
Esimerkiksi naiset voivat valita vihannesten makirullia, jotka sisältävät avokadoa, kurkkua ja marinoitua daikonia, ja lisätä niiden päälle mausteena wasabia ja soijakastiketta.
Muita kasvisvaihtoehtoja ovat vihannesten nigiri ja inari.
On syytä huomata, että nämä kasvisvaihtoehdot eivät sisällä tiettyjä ravintoaineita, kuten omega-3-rasvahappoja tai D-vitamiinia, mutta näitä ravintoaineita on saatavana muista lähteistä.
Ruokaan liittyvien sairauksien välttäminen raskauden tai imetyksen aikana
Raskaana olevat ja imettävät naiset voivat vähentää riskiä sairastua syömällä sushia tai muita elintarvikkeita seuraavasti:
- Syöminen hyvämaineisissa ravintoloissa.
- Kysymällä ravintolan henkilökunnalta, mistä he hankkivat kalansa ja miten he käsittelevät ruokiaan.
- Turvallisen ruoan käsittelytekniikan harjoittaminen valmistettaessa ruokaa kotona käyttämällä erilaisia välineitä ja pintoja raaka- ja keitetyille elintarvikkeille.
- Pese kädet huolellisesti koskettamalla raakaa kalaa tai lihaa.
- Vältä elintarvikkeita, joiden viimeinen käyttöpäivä on vanhentunut.
- Pidä jääkaappi oikeassa lämpötilassa ja puhdista se säännöllisesti bakteerien kasvun välttämiseksi.
Ottaa mukaan
Raskaana olevilla naisilla, jotka kaipaavat sushia, voi olla pieniä palloja tahmeaa riisiä ja vihanneksia ilman kalaa.
Kun vauva on syntynyt, naisten ei tarvitse enää välttää sushia, koska se on turvallista syödä imetyksen aikana.
Kalan syöminen, riippumatta siitä, onko se raakaa tai keitettyä, voi tarjota useita etuja sekä imettävälle naiselle että imettävälle lapselle.
Erityisesti omega-3-rasvahapot ja D-vitamiini ovat välttämättömiä imeväisten kehityksessä.
Imettävien naisten tulisi pyrkiä syömään vähintään 8 oz kalaa viikossa. On kuitenkin välttämätöntä välttää runsaasti elohopeaa sisältävien kalojen syömistä, koska tämä raskasmetalli voi kulkeutua äidinmaitoon imeväiselle ja aiheuttaa vahinkoa.
Syödessään sushia ravintolassa on viisasta kysyä kalan lähteestä ja ravintolan turvallisesta käsittelystä ristikontaminaation tai listeriainfektion riskin vähentämiseksi.
