Voitko olla valkosipuliallergia?
Valkosipuli on liljaperheen polttimo. Käytetään elintarvikkeiden maustamiseen, ja sitä myydään myös laajalti jauheena tai öljynä.
Jotkut ihmiset ottavat valkosipulilisäaineita potentiaalisten etujensa vuoksi, kuten kolesterolin alentaminen ja korkea verenpaine.
Todelliset valkosipuliallergiat ovat harvinaisia, ja henkilöllä on todennäköisemmin suvaitsemattomuus. Tässä artikkelissa tarkastellaan valkosipulin allergioiden ja suvaitsemattomuuden oireita. Kuvailemme myös vältettäviä elintarvikkeita ja kuinka estää allerginen reaktio.
Oireet
Allergia tapahtuu, kun keho joutuu kosketuksiin vieraan aineen kanssa ja reagoi liikaa ja vapauttaa tulehduksellisia immuunisoluja.
Nämä reaktiot voivat vaihdella lievästä vaikeaan. Jos henkilöllä on lievä reaktio yhdessä vaiheessa, hänellä voi olla vakava reaktio myöhemmin.
Ruoka-aineallergiaan liittyviä oireita ovat:
- yskä
- nielemisvaikeuksia
- huimaus
- nokkosihottuma
- vatsan kouristelua
- pistely, erityisesti suun ympärillä
- oksentelu
- hengityksen vinkuminen
Vakavimmillaan valkosipuliallergia voi laukaista anafylaksian. Tämä aiheuttaa kurkun turvotusta, mikä voi vaikeuttaa hengittämistä.
Henkilöllä voi olla myös valkosipulin intoleranssi, joka eroaa allergiasta. Suvaitsemattomuus voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, mutta ei laukaise immuunijärjestelmän vastetta.
Esimerkkejä valkosipulin suvaitsemattomuuteen liittyvistä oireista ovat:
- turvotus
- yskiminen
- päänsärky
- pahoinvointi
- vuotava nenä
Nämä oireet vievät yleensä kauemmin kuin allergiat. Allergiset reaktiot tapahtuvat yleensä pian syömisen tai ongelmallisen ruoan kanssa kosketuksen jälkeen, kun taas intoleranssin oireiden ilmaantuminen voi kestää useita tunteja.
Syyt
Ruoka-aineallergiat esiintyvät, kun keho reagoi tyypillisesti vaarattomaan aineeseen ikään kuin se olisi vieras hyökkääjä, kuten kylmä- tai flunssavirus. Keho torjuu havaitun uhan tulehdusreaktiolla, mikä johtaa oireisiin, kuten aivasteluun, turvotukseen ja yskään.
Lääkärit eivät tiedä miksi jotkut ihmiset kokevat allergioita tietyille elintarvikkeille eivätkä toisille.
He tietävät, että perheessä on ollut allergioita, mikä lisää henkilön riskiä.
Useat olosuhteet, mukaan lukien astma ja ekseema, voivat myös tehdä ihmisestä alttiimpaa allergioille.
Lapsilla on yleensä enemmän ruoka-aineallergioita kuin aikuisilla, mutta oireet voivat hiipua iän myötä.
Vältettävät elintarvikkeet
Valkosipulia käytetään maustamaan monenlaisia ruokia. Henkilö, jolla on suvaitsemattomuus, voi pystyä kuluttamaan pieniä määriä valkosipulia ilman oireita. Jotkut intoleransseja tai allergioita sairastavat ihmiset kokevat kuitenkin vakavia oireita joka kerta, kun syövät valkosipulia.
Ruokia, jotka yleensä sisältävät valkosipulia, ovat:
- chutneys
- pastaa, kuten lasagne ja spagetti
- kastikkeet
- keitot
- voit ja öljyt
Valkosipuli, sipuli ja vastaavat vihannekset kuuluvat liljaperheeseen. Jokainen, jolla on valkosipuliallergia tai intoleranssi, voi myös olla herkkä sipulille, ruohosipulille, purjoille tai salottisipulille. Käytä näitä vihanneksia varoen, kunnes haittavaikutukset on suljettu pois.
Seuraavat vinkit voivat auttaa välttämään valkosipulia aterioissa:
- Valkosipulia ja sipulia ei välttämättä mainita erikseen ainesosaluetteloissa, vaan ne lisätään "mausteisiin" tai "aromeihin".
- Jotkut elintarvikevalmistajat sisältävät puhelinnumeron pakkauksissa, joten henkilö voi soittaa ja kysyä kaikista allergeeneista.
- Ilmoita ravintolan henkilökunnalle allergia valkosipulille tai sipulille varmistaaksesi, että mikään esivalmistettu ruoka tai kastike ei sisällä näitä ainesosia.
Jotkut ihmiset kantavat korttia tai ranneketta, joka tunnistaa heidän allergiat. Ne on suunniteltu ilmoittamaan hoitohenkilökunnalle ja nopeuttamaan hoitoa vakavan allergisen reaktion sattuessa.
Allergiatestaus
Lääkärit voivat testata monia yleisiä ruoka-aineallergioita. Yksi testi käsittää ihon varovaisen pistämisen kyynärvarren alueelle ja pienen mahdollisen allergeeninäytteen asettamisen alueelle. Jos iho tulehtuu, henkilö voi olla allerginen.
Mitään ihon pistotestiä ei kuitenkaan tällä hetkellä voida käyttää valkosipulin allergian diagnosointiin. Jos lääkäri ei pysty diagnosoimaan itsestään pelkästään oireiden perusteella, hän voi pyytää, että henkilö kuluttaa valkosipulia ennen verikokeen suorittamista immuunijärjestelmän vasteen tarkistamiseksi.
Näkymät
Valkosipuliallergiat ovat harvinaisia, joten henkilöllä on todennäköisemmin suvaitsemattomuus.
Tämän yhteisen ainesosan välttäminen voi olla haastavaa. Henkilön tulee selittää perusteellisesti mahdolliset seuraukset ravintolan henkilökunnalle, perheelle ja ystäville.
Katso asiantuntijalta lisätietoja allergiasta valkosipulille ja hoitovaihtoehdoista. Ihmisille, jotka tarvitsevat nopeaa helpotusta vaikeista reaktioista, lääkäri voi määrätä epinefriininjektorin, joka tunnetaan yleisesti nimellä EpiPen.
