Sinun ei tarvitse olla "ehdottomasti kasvissyöjä" hyötyäksesi
Uusien tietojen mukaan runsas kasvipohjainen ruokavalio ja vähän lihaa sisältävä ruokavalio - noudattamatta tarkasti kasvis- tai vegaaniruokavaliota - voi tarjota suojaa liikalihavuudelta keski-ikäisillä ja vanhemmilla aikuisilla.
Asiantuntijat tietävät jo, että ruokavaliot, joissa korostetaan kasviperäisiä kuin eläinperäisiä ruokia - kuten kasvisruokavaliota tai vegaanista ruokavaliota - voivat vähentää liikalihavuuden riskiä.
Tutkijat eivät kuitenkaan vielä tiedä kuinka tiukasti näitä ruokavalioita on noudatettava ylipainon tai liikalihavuuden riskin vähentämiseksi myöhemmässä elämässä.
Disease Control and Prevention keskukset (CDC) raportoivat, että Yhdysvalloissa liikalihavuus on korkeinta keski-ikäisten ja vanhempien aikuisten keskuudessa.
Noin 40 prosenttia 40–59-vuotiaista ja 37 prosenttia 60-vuotiaista ja sitä vanhemmista on liikalihavia, kun vastaavasti noin 32 prosenttia 20–39-vuotiaista.
Rotterdamin tutkimuksen tietojen analysointi
Erasmus-yliopiston lääketieteellisen keskuksen ryhmä, joka sijaitsee Rotterdamissa, Alankomaissa, tutki Rotterdamin tutkimuksen yhteydessä kerättyjä pitkäaikaisia terveystietoja. Tiedot sisälsivät 9641 aikuista, joiden keski-ikä oli 62 vuotta, ja jotka osallistuivat tähän käynnissä olevaan väestöpohjaiseen tutkimukseen.
Tutkijoita kiinnosti erityisesti osallistujien ruokavalio, painoindeksi (BMI), vyötärön ympärysmitta, paino suhteessa pituuteen (rasvaindeksi) ja kehon rasvaprosentti.
Ryhmä loi pisteytysjärjestelmän luokittelemaan osallistujien kuluttamien kasviperäisten elintarvikkeiden määrät verrattuna heidän nauttimiensa eläinperäisten ruokien määrään.
Tässä järjestelmässä osallistujat saivat pisteitä pähkinöiden, hedelmien ja vihannesten syömisestä, ja heille vähennettiin pisteitä lihan, maitotuotteiden ja kalan syömisestä. Joten mitä korkeampi yksilön pisteet, sitä tarkemmin he noudattivat kasvipohjaista ruokavaliota.
Niiden tulokset esiteltiin äskettäin Itävallassa Wienissä pidetyssä liikalihavuuden eurooppalaisessa kongressissa.
Kasviperäiset ruokavaliot ja BMI-tulokset
Ryhmä havaitsi, että indeksin korkeimmat pisteet saaneilla henkilöillä oli todennäköisesti alhaisempi BMI pitkällä aikavälillä. Tämä yhdistys piti edelleen paikkansa sen jälkeen, kun oli otettu huomioon tekijät, jotka olisivat voineet vaikuttaa tuloksiin, kuten kokonaisenergian saanti, fyysisen aktiivisuuden taso ja sosioekonominen tausta.
Osanottajilla, joiden pisteet olivat indeksissä 10, oli huomattavasti alhaisemmat keskimääräiset BMI- ja rasvamassan indeksipisteet verrattuna osallistujiin, jotka saivat nollan indeksissä. Korkeammat pisteet liittyivät myös pienempään vyötärön ympärysmittaan ja alempaan kehon rasvaprosenttiin.
Tutkimuksen mukaan nämä yhdistykset ovat vahvempia 45–65-vuotiailla kuin yli 65-vuotiailla.
Keskeistä on, että tutkijat selittävät, että osallistujilla oli useita tapoja saavuttaa korkeammat pisteet ilman, että heistä tulisi välttämättä täysin vegaaneja tai kasvissyöjiä. Esimerkiksi 50 gramman punaisen lihan vaihtaminen 200 grammaan vihanneksia päivässä antaisi jollekin korkeat pisteet.
On kuitenkin tärkeää pitää mielessä, että nämä havainnot voivat osoittaa vain yhteyden korkean kasvipohjaisen ruokavalion ja ylipainon tai liikalihavuuden todennäköisyyden välillä. Tulokset eivät osoita syytä ja seurausta.
"Tutkimuksemme mukaan kasviperäinen ja vähemmän eläinperäinen ruokavalio, joka ylittää vegaani- tai kasvisruokavalion tiukan noudattamisen, voi olla hyödyllistä ylipainon / liikalihavuuden ehkäisemiseksi keski-ikäisillä ja vanhuksilla."
Johtava tutkimuksen kirjoittaja Zhangling Chen
Hän jatkaa: "Toisin sanoen kasvipohjaisen ruokavalion syöminen liikalihavuudelta ei vaadi radikaalia ruokavalion muutosta tai lihan tai eläintuotteiden täydellistä poistamista."
"Sen sijaan", Chen lisää, "se voidaan saavuttaa monin tavoin, kuten maltillisella punaisen lihan kulutuksen vähentämisellä tai muutaman vihanneksen syömisellä. Tämä tukee nykyisiä suosituksia siirtymisestä ruokavalioon, jossa on runsaasti kasvisruokia ja joissa eläintuotteita käytetään vähän. "
