Päivittäinen pähkinöiden annos voi estää painonnousun
Kaksi uutta tutkimusta viittaa siihen, että pieni päivittäinen pähkinäannos voi hyödyttää aineenvaihduntaa ja pitää painon, jolla meillä on tapana saavuttaa aikuisuuteen.
Pähkinöiden terveysvaikutukset ovat kardiovaskulaaristen hyötyjen tarjoamisesta hedelmällisyyden parantamiseen ja jopa muistin ja älykkyyden parantamiseen - eikä ihme.
Pähkinät ovat täynnä tyydyttymättömiä rasvahappoja, kuituja, proteiineja ja muita hyödyllisiä kemikaaleja, jotka kaikki voivat edistää hyvää terveyttä.
Voivatko pähkinät kuitenkin auttaa laihtumista? Pystyvätkö tietyntyyppiset pähkinät paremmin tukemaan hyvää aineenvaihduntaa?
Kaksi uutta tutkimusta syvensi näihin kysymyksiin. Kirjoittajat esittävät havainnot Scientific Sessions 2018 -konferenssissa, jonka American Heart Association (AHA) järjestää Chicagossa, IL.
Ensimmäinen tutkimus - johtaja Xiaoran Liu, Ph.D., tutkija Harvard T.H. Chanin kansanterveyskoulu Bostonissa, MA - tarkasteli pähkinöiden ja maapähkinöiden pitkäaikaisia vaikutuksia ruumiinpainoon.
Toisessa tutkimuksessa tutkittiin parapähkinöiden vaikutuksia kylläisyyteen, verensokeriin ja insuliinivasteeseen.
Sitä valvoi Mee Young Hong, Ph.D., rekisteröity ravitsemusterapeutti ja professori Kalifornian San Diegon osavaltion yliopiston liikunta- ja ravintotieteiden tiedekunnassa.
Pähkinät estävät painonnousua aikuisuudessa
Ensimmäisessä tutkimuksessa tutkittiin pähkinän kulutusta:
- 25 394 terveellistä miestä, jotka olivat osallistuneet terveydenhuollon ammattilaisten seurantatutkimukseen
- 53541 sairaanhoitajien terveystutkimukseen osallistunutta naista
- 47255 naista, jotka olivat osallistuneet sairaanhoitajien terveystutkimukseen II
Kolme ryhmää oli täyttänyt ruokailutiheyskyselyjä 4 vuoden välein.
Tutkijat havaitsivat, että vähemmän ravintoarvoa omaavien elintarvikkeiden korvaaminen 1 unssin pähkinöillä ja maapähkinöillä alensi painonnousun ja liikalihavuuden riskiä 4 vuoden seurantaväleillä.
Tarkemmin sanottuna punaisen lihan, jalostetun lihan, ranskanperunoiden, jälkiruokien tai perunalastujen korvaaminen pähkinäannoksella korreloi pitkällä aikavälillä huomattavasti pienemmän painonnousun kanssa.
Tutkimuksen ensimmäinen kirjoittaja kommentoi havaintoja sanoen: "Ihmiset pitävät pähkinöitä usein elintarvikkeina, joissa on paljon rasvaa ja kaloreita, joten he epäröivät pitää niitä terveellisinä välipaloina, mutta itse asiassa niihin liittyy vähemmän painonnousua ja hyvinvointia."
"Kun ihmiset ovat täysi-ikäisiä, he alkavat vähitellen painottaa noin yhden kilon painon vuodessa, mikä tuntuu pieneltä. Mutta jos harkitset yhden punnan keräämistä 20 vuoden aikana, se kerääntyy paljon painonnousuun ”, Liu toteaa.
"1 unssin pähkinöiden lisääminen ruokavaliosiisi vähemmän terveellisten ruokien - kuten punaisen tai jalostetun lihan, ranskalaisten perunoiden tai sokeripitoisten välipalojen - sijasta voi auttaa estämään hitaan, asteittaisen painonnousun aikuisiän jälkeen ja vähentämään liikalihavuuteen liittyvää riskiä sydän-ja verisuonitaudit."
Xiaoran Liu, Ph.D.
Parapähkinät hyötyvät insuliinista, glukoosivasteista
Toisessa tutkimuksessa tutkijat tutkivat parapähkinöiden kulutuksen vaikutuksia 22 terveellä aikuisella osallistujalla, joista 20 oli naisia.
Osallistujat lisäsivät joko 36 grammaa perunoita tai 20 grammaa parapähkinöitä normaaliin ruokavalioonsa kahdessa kokeessa. Ainakin 48 tuntia kului kokeiden välillä.
Brasilian pähkinät ja perunat sisälsivät suunnilleen saman määrän kaloreita ja saman määrän natriumia. Molemmat laukaisivat täyteyden tunteen, mutta parapähkinät lisäsivät kylläisyyden tunnetta.
Neljäkymmentä minuuttia sen jälkeen, kun osallistujat olivat nauttineet välipaloja, tutkijat havaitsivat, että suolarinkilä oli aiheuttanut merkittävää verensokerin ja insuliinipitoisuuden nousua, kun taas parapähkinät eivät olleet.
Tutkimuksen vanhempi kirjailija selittää: "Vaikka sekä parapähkinät että suolaruoat lisäävät täyteyden tunnetta syömisen jälkeen, parapähkinöiden syöminen stabiloi aterian jälkeistä (syömisen jälkeen) verensokeria ja insuliinipitoisuutta, mikä voi olla hyödyllistä diabeteksen ja painonnousun estämisessä."
Vaikka tutkimus oli havainnoiva, tutkijat spekuloivat, että seleeni voi selittää parapähkinöiden edut. Aikaisemmissa tutkimuksissa mineraali oli yhdistetty parempiin insuliini- ja verensokerivasteisiin, ja parapähkinät sisältävät runsaasti seleeniä.
Tutkijat kuitenkin varoittavat, että koska vain 9 prosenttia osallistujista oli miehiä, tutkimuksen tulokset eivät välttämättä koske kaikkia.
"Tutkimuksemme avulla tutkijat ja kliinikot voivat miettiä parapähkinöiden mahdollista hyödyllistä roolia ihmisten auttamiseksi tuntemaan itsensä täyteen ja ylläpitämään terveellistä glukoosipitoisuutta vähentämällä liikalihavuuden ja diabeteksen riskiä."
Mee Young Hong, Ph.D.
