Ruokavaliot, joissa ei ole kasviainetta, voivat aiheuttaa paksusuolisyövän
Uusi tutkimus korostaa suoliston terveyden merkitystä syömällä runsaasti vihanneksia, kuten kaalia, parsakaalia ja lehtikaalia.
Tutkijat Francis Crick -instituutista Lontoosta, Yhdistyneestä kuningaskunnasta, havaitsivat, että hiirien pitäminen ruokavaliossa, joka sisältää runsaasti indoli-3-karbinoliksi (I3C) tunnettua yhdistettä - joka tulee tällaisista vihanneksista - esti eläinten suolistoa tulehtumasta ja kehittymästä. paksusuolen syöpä.
He raportoivat tutkimuksesta lehdessä julkaistussa paperissa Immuniteetti.
"Syvän vaikutuksen näkeminen", sanoo tutkimuksen vanhempi kirjailija tohtori Brigitta Stockinger, ryhmän johtaja Francis Crick -instituutista, "suoliston tulehduksen ja paksusuolen syövän ruokavaliosta oli hyvin silmiinpistävää."
Ruoansulatuskanavamme tuottaa I3C: tä, kun syömme vihanneksia "suuresta ja monipuolisesta kasviryhmästä", joka tunnetaan nimellä kaalit.
Brassicas sisältää muun muassa parsakaalia, kaalia, collards, ruusukaali, kukkakaalia, lehtikaalia, kyssäkaalia, ruotsia, nauris, bok choi ja mizuna.
Paksusuolisyöpä alkaa tyypillisesti kasvuna tai polyyppina paksusuolen tai paksusuolen vuorauksessa. Voi kestää vuosia, ennen kuin syöpä kehittyy polyypistä, eikä kaikista polyypeistä tule syöpää.
Paksusuolen tai peräsuolen syöpä on kolmanneksi yleisimmin diagnosoitu naisilla ja miehillä Yhdysvalloissa, lukuun ottamatta ihosyöpää.
American Cancer Society (ACS) arvioi, että Yhdysvalloissa on 97220 uutta diagnosoitua paksusuolisyövän tapausta vuonna 2018.
"Konkreettisia todisteita" piilotetusta mekanismista
Huolimatta monista todisteista ruoansulatuskanavan eduista vihanneksia sisältävässä ruokavaliossa, suuri osa taustalla olevasta solubiologiasta on tuntematon.
Uudet havainnot ovat ensimmäisiä, jotka antavat "konkreettisia todisteita" siitä, kuinka ruokavalion I3C suojaa suolistoa tulehduksilta ja syöpältä - sen vaikutuksesta aryylihiilivetyreseptoriksi (AhR) tunnettuun soluproteiiniin.
AhR: llä on useita rooleja, ja jotta se toimisi kunnolla, se on aktivoitava yhdisteellä, joka sitoutuu siihen ainutlaatuisesti. I3C on sellainen yhdiste.
Yksi AhR: n tehtävistä suolistossa on poimia ympäristösignaalit ja välittää ne immuunisoluille ja muille vuorauksen soluille. Nämä signaalit ovat tärkeitä ruoansulatuskanavan suojaamiseksi tulehdusta edistäviltä signaaleilta, jotka tulevat "biljoonista bakteereista", jotka elävät siinä.
Toinen tärkeä rooli, jonka AhR pelaa, on auttaa kantasoluja muuttumaan erikoistuneiksi suoliston vuoraussoluiksi, jotka tuottavat suojaavaa limaa ja auttavat uuttamaan ravinteita ruoasta.
Kun AhR puuttuu tai ei toimi kunnolla, kantasolut eivät muutu suoliston limakalvon työskenteleviksi soluiksi, mutta "jakautuvat hallitsemattomasti". Hallitsematon solujen jakautuminen voi johtaa epänormaaliin kasvuun, josta voi tulla pahanlaatuinen tai syöpä.
Kasviaineiden merkitys ruokavaliossa
Tohtori Stockinger ja hänen kollegansa näkivät, että normaaleissa laboratorio-hiirissä, jotka söivät "puhdistettuja kontrolliruokavalioita", kehittyi paksusuolikasvaimia 10 viikon aikana, kun taas niillä, jotka söivät tavallisia jyviä ja muita ainesosia sisältäviä "chow" -ruokia, ei kehittynyt yhtään.
Puhdistettuja kontrolliruokavalioita valvotaan tiukasti, jotta ne sisältävät tarkat määrät proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, kuituja, mineraaleja ja vitamiineja. Ne on suunniteltu vastaamaan tarkasti ravitsemuksellisia vaatimuksia sisällyttämättä bakteereita, allergeeneja ja muita aineita, jotka saattavat tuoda väärät muuttujat kokeisiin.
Uusi tutkimus viittaa siihen, että koska puhdistetut kontrolliruokavaliot sisältävät vähemmän kasviainesta, niissä on vähemmän yhdisteitä, jotka aktivoivat AhR: ää verrattuna tavanomaisiin chow-ruokavalioihin tai I3C: llä rikastettuihin ruokavalioihin.
Tohtori Chris Schiering, Imperial College London, huomauttaa, että "jopa ilman geneettisiä riskitekijöitä" näyttää siltä, että "kasvisainetta sisältämätön ruokavalio voi johtaa paksusuolen syöpään".
"Merkittävästi vähemmän kasvaimia"
Tutkijat käyttivät kokeissaan hiiriä ja organoideja tai "minisuolia", jotka oli kasvatettu hiiren kantasoluista. Nämä paljastivat, että AhR "vaikutti syvästi" suoliston epiteelisolujen kykyyn täydentää itseään ja korjata suolen vuorausta tartunnan tai kemiallisten vaurioiden jälkeen.
Ryhmä havaitsi myös, että geneettisesti muokatut hiiret, joiden suoliston epiteelisoluissa ei ollut AhR - tai jotka eivät voineet aktivoida proteiinia - eivät pystyneet hallitsemaan infektiota suolistobakteerista nimeltä Citrobacter rodentium. Eläimille kehittyi suolistotulehdus ja sitten paksusuolisyöpä.
"Kuitenkin, kun syötimme heille I3C: llä rikastettua ruokavaliota, he eivät kehittäneet tulehdusta tai syöpää", toteaa ensimmäinen kirjoittaja tohtori Amina Metidji, myös Francis Crick -instituutista.
Lisäksi toteaa tohtori Metidji, kun he vaihtivat jo paksusuolen syöpää sairastavien hiirten ruokavalioon, jossa oli runsaasti I3C: tä, he havaitsivat, että näillä eläimillä kehittyi "huomattavasti vähemmän kasvaimia" ja että nämä kasvaimet eivät todennäköisesti olleet pahanlaatuisia.
Keskustellessaan tuloksistaan tutkijat ottavat esiin kysymyksen siitä, onko runsasrasvaisessa ruokavaliossa korkea rasvapitoisuus vai vähäinen vihannesten kulutus selittää yhteyden paksusuolen syöpään.
Tutkijat odottavat nyt jatkavansa työtä I3C: n ja AhR: n suhteen biopsiassa uutettujen ihmisen suolistokudoksesta kasvatettujen organoidien kanssa. Lopulta he odottavat työn johtavan ihmiskokeisiin.
"Nämä havainnot ovat syy optimismiin; vaikka emme voi muuttaa syöpäriskiä lisääviä geneettisiä tekijöitä, voimme todennäköisesti vähentää näitä riskejä ottamalla käyttöön sopiva ruokavalio runsaalla vihannesten kanssa. "
Tohtori Brigitta Stockinger
