Kuinka jojo-laihduttaminen vaikuttaa sydämemme terveyteen?
Tiukan ruokavalion noudattaminen voi olla haastavaa, joten ruokailumallimme voivat vaihdella rajusti. Uudessa tutkimuksessa tarkastellaan, miten nämä muutokset voivat vaikuttaa sydän- ja verisuoniterveyteen.
Kun siirrymme vuoteen 2019, monet ihmiset kokeilevat uusia ruokavalion järjestelmiä.
Monille meistä pähkinätäytteisen, hampurilaisvapaan, kalarikkaan Välimeren tyyppisen ruokavalion noudattaminen kestää vain muutaman päivän, ennen kuin palaamme juustokakku- ja juustolevyihin.
Vaikka syöminen pitkällä aikavälillä vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, tiedämme paljon vähemmän siitä, kuinka vaihteleva ruokavalio vaikuttaa sydämen terveyteen.
Koska niin monet ihmiset valitsevat ruokavalion ja poikkeavat siitä vähitellen, tutkijat ovat kiinnostuneita siitä, kuinka jo-jo-laihduttaminen voi vaikuttaa sydän- ja verisuonitautien markkereihin.
Professori Wayne Campbellin johtama ryhmä Purdue-yliopistosta West Lafayette, IN aloitti tutkimuksen. Tutkijat julkaisivat äskettäin havainnot lehdessä Ravinteet.
Syömismallien muuttaminen säännöllisesti
Tutkiakseen tutkijat tarkastivat tietoja kahdesta aiemmasta tutkimuksesta, jotka koskivat saman tutkijaryhmän Purdue-yliopistossa toteuttamia ruokavalion toimenpiteitä.
Näiden tutkimusten osallistujat noudattivat yhtä kahdesta ruokailutavasta: Välimeren ruokavalio tai ruokavalion lähestymistavat hypertensiota (DASH) koskevaan ruokavalioon.
Johtava tutkimuksen kirjoittaja Lauren O'Connor selittää nämä kaksi syömiskäyttäytymistä sanoen: "DASH-tyylinen ruokailumallimme keskittyi natriumin saannin hallintaan, kun taas Välimeren tyyli keskitti terveellisten rasvojen lisäämiseen. Molemmissa ruokailutavoissa oli runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita. "
Osallistujat noudattivat ruokailutottumuksiaan 5 tai 6 viikon ajan.Tämän ajanjakson jälkeen tutkijat arvioivat sydän- ja verisuoniriskinsä mittaamalla useita parametreja.
Näitä olivat verenpaine ja rasva-, glukoosi- ja insuliinipitoisuudet veressä.
5–6 viikon laihduttamisen jälkeen osallistujat palasivat takaisin normaaliin ruokailumalliinsa vielä 4 viikkoon. Sitten toisen kardiovaskulaarisen arvioinnin jälkeen heidät aloitettiin uudelleen DASH- tai Välimeren ruokavaliosuunnitelmilla vielä 5–6 viikon ajan. Lopuksi heillä oli vielä yksi tarkastus tämän jakson lopussa.
Kardiometabolinen ”vuoristorata”
Analyysi osoitti, että odotetusti sydän- ja verisuonimarkkerit paranivat, kun henkilö pysyi ruokavaliossa. Sitten, kun he olivat palanneet vähemmän terveelliseen ruokavalioon, biomarkkerit muuttuivat taas vähemmän suotuisiksi.
Sitten kun terveelliset ruokavaliot aloitettiin uudelleen, aineenvaihduntamarkkerit paranivat jälleen.
Keskeinen viesti on, että vain muutama viikko terveellistä ruokailua voi parantaa mitattavasti sydän- ja verisuoniterveyden merkkejä, mutta samalla ei vie kauan, ennen kuin he palaavat epäterveelliseen tilaansa, kun henkilö lopettaa terveellisen ruokavalionsa.
"Näiden havaintojen tulisi kannustaa ihmisiä yrittämään uudelleen, jos he epäonnistuvat ensimmäisessä yrityksessään omaksua terveellinen ruokailutapa", professori Campbell sanoo. "Vaikuttaa siltä, että kehosi ei tule vastustuskykyiseksi tämän ruokavalion terveyttä edistäville vaikutuksille vain siksi, että yritit sitä ja et onnistunut ensimmäistä kertaa."
Tarvitaan lisää tutkimusta sen selvittämiseksi, onko jo-jo-laihduttamisella vaikutusta pitkän aikavälin terveyteen.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että laihdutus tai painonnousu uudestaan syklissä tai painopyörässä voi aiheuttaa stressiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Todisteet eivät kuitenkaan todellakaan ole ylivoimaisia, ja jotkut tutkijat kyseenalaistavat, onko painopyörällä mitään haitallisia vaikutuksia.
Kaiken kaikkiaan tulokset ovat katkeroita; ne osoittavat, että vain muutaman viikon ruokavalion muutos voi tuottaa mitattavissa olevia parannuksia terveysmerkkeihin. Kääntöpuolella, vain muutaman viikon kuluttua uuden ruokavalion hylkäämisestä, nämä edut menetetään.
Kuitenkin, jos henkilö aloittaa terveellisen syömissuunnitelmansa uudelleen, edut voidaan voittaa takaisin samassa lyhyessä ajassa. Sellaisena professori Campbellin viesti on itsepäinen sinnikkyys:
"Paras vaihtoehto on pitää terve malli yllä, mutta jos luiskahdat, yritä uudelleen."
