Mitä tietää elintarvikeriippuvuudesta

Jotkut ihmiset käyttävät termiä elintarvikeriippuvuus puhuakseen pakotetusta tai hallitsemattomasta halusta syödä ruokaa, joka ei liity nälän tunteisiin. Tämä käyttäytyminen voi ilmetä vastauksena tunteisiin, kuten stressiin, suruun tai vihaan.

Ruokariippuvuuden määritteleminen on kuitenkin ollut haastavaa. Mielenterveyden häiriöiden diagnostiikka- ja tilastokäsikirja, 5. painos (DSM-5), ei sisällä erillistä luokkaa ruoan riippuvuuden diagnosoimiseksi.

Ihmiskeho tarvitsee ruokaa energian ja ravinnon tarjoamiseksi. Ihmiset voivat kuitenkin tuntea olevansa riippuvaisia ​​ruoasta, kun heistä tulee riippuvaisia ​​tietyntyyppisistä elintarvikkeista. Mikä tahansa ruoka voi saada ihmisen tuntemaan riippuvuutta.

Tässä artikkelissa määritellään ruokariippuvuus ja sen ominaisuudet sekä annetaan vinkkejä potentiaalisten syömishäiriöiden hallitsemiseksi, kun niitä esiintyy.

Mikä on elintarvikeriippuvuus?

Ruokariippuvuudella voi olla hallitsematon halu syödä ruokaa.

Vuoden 2019 tutkimuksen mukaan kolme kantaa tiivistää nykyisen keskustelun ruokariippuvuudesta:

• Tiettyjen elintarvikkeiden, kuten sellaisten elintarvikkeiden riippuvuuspotentiaali, joiden hiilihydraattien tai rasvojen pitoisuus on korkea, voidaan pitää riippuvaisena päihteiden käytöstä.
• Tutkijat eivät ole tunnistaneet tiettyä ainetta, joka laukaisee riippuvuuden, kuten savukkeiden nikotiini, mahdollisesti riippuvuutta aiheuttavissa elintarvikkeissa. Tämä tarkoittaa sitä, että syömisen riippuvuus on käyttäytymistä eikä liity aineeseen.
• Kummallakaan yllä mainituista ei ole tieteellistä painoarvoa, ja vaikka olisikin, pakonaisen syömisen diagnosoiminen elintarvikeriippuvuutena ei olisi kliinisesti hyödyllistä.

Huolimatta siitä, että DSM-5: llä ei ole virallista diagnoosia, jotkut terveydenhuollon ammattilaiset käyttävät silti termiä ”ruokariippuvuus”.

Tutkimuksen johtaja tohtori Miele väittää, että jotkut ihmiset mainitsevat liikalihavuuden ehkäisyn perusteena elintarvikeriippuvuusdiagnoosille ja että monet lait, jotka rajoittavat mahdollisesti "riippuvuutta aiheuttavien" elintarvikkeiden rajoittamista, saavat inspiraation vastaavista tupakkaa ja alkoholia koskevista laeista, kuten korkeampi verotus.

Noin 35%: lla aikuisista Yhdysvalloissa on liikalihavuus. Ylipainoiset ihmiset ovat kuitenkin vain noin kolmasosaa niistä, jotka syövät pakollisesti, vaikka ruoka-riippuvuudella on jonkin verran yhteyttä painonnousuun.

Ruokariippuvuus voi lisätä joidenkin ihmisten liikalihavuutta, mutta se ei myöskään ole ainoa tekijä. Eräässä aikaisemmassa katsauksessa todettiin, että jopa 10 prosentilla ihmisistä, joilla oli normaali painoväli tai ylipaino, oli ruokariippuvuus. Sen esiintyvyydestä on kuitenkin vähän viimeaikaisia ​​tutkimuksia.

Siksi tohtori Miele väittää, että pakkomielteisyyden hoidolla voi olla epäsuoria etuja liikalihavuuden ehkäisemiselle kansallisella tasolla, mutta että näiden aloitteiden onnistuminen ei riipu ihmisten syömisestä.

Muut tutkijat väittävät, ettei ole riittävästi todisteita siitä, että ruoalla olisi samat riippuvuusominaisuudet kuin alkoholilla tai savukkeilla. Tämän tutkimuksen mukaan termi ”elintarvikeriippuvuus” on harhaanjohtava, koska se viittaa siihen, että tietyt ainesosat itse aiheuttavat riippuvuutta.

Ruokariippuvuuden diagnosoinnin puolella olevat viittaavat siihen, että ruoan nauttiminen laukaisee miellyttäviä kemikaaleja aivoissa, kuten dopamiinia, jotka toimivat palkkiona. Nämä kemikaalit voivat toimia myös vapautuksena henkisestä kärsimyksestä.

Lue lisää pakkomielteisestä seksuaalikäyttäytymisestä, joka on toinen kiistanalainen riippuvuusdiagnoosi.

Käynnistä elintarvikkeet

Jotkut elintarvikkeet, joilla on korkea sokeri-, rasva- tai tärkkelyspitoisuus, voivat olla läheisessä yhteydessä elintarvikeriippuvuuteen. Näitä kutsutaan herkullisiksi elintarvikkeiksi - vaikka ne eivät olekaan luontaisesti riippuvuutta aiheuttavia, niiden maku tekee niistä helposti pakollisia syödä.

Kaikki ruoat, joita henkilö pitää lohduttavina, voivat kuitenkin johtaa hallitsemattomiin kiireisiin.

Yalen elintarvikeriippuvuusasteikolla tunnistettiin tietyt elintarvikkeet, joilla näytti olevan läheiset yhteydet elintarvikeriippuvuuteen. Tämä on kyselylomake, joka auttaa lääkäreitä diagnosoimaan ruokariippuvuutta. Esimerkkejä mahdollisista laukaisevista elintarvikkeista ovat:

• pelimerkkejä
• ranskalaiset
• karkkia
• suklaa
• keksit
• valkoinen leipä
• pasta
• jäätelö

On kuitenkin syytä huomata, että henkilöllä saattaa olla pakko syödä mitä tahansa ruokaa, joka tuo hänelle mukavuutta.

Runsas syömishäiriö sisältää liiallisen ylensyöntiä. Lue lisää täältä.

Oireet

Ruokariippuvuuden oireet voivat olla fyysisiä, emotionaalisia ja sosiaalisia. Näitä oireita ovat:

• pakkomielteinen ruokahalu
• huolta ruoan hankkimisesta ja nauttimisesta
• jatkuva syöminen tai pakonomainen syöminen
• jatkoi yrityksiä lopettaa ylensyönti, jota seurasi relapseja
• hallinnan menetys määrästä, säännöllisyydestä ja syömisen sijainnista
• kielteinen vaikutus perhe-elämään, sosiaaliseen vuorovaikutukseen ja talouteen
• tarve syödä ruokaa emotionaalista vapauttamista varten
• syöminen yksin huomion välttämiseksi
• syöminen fyysiseen epämukavuuteen tai kipuun asti

Kulutettuaan pakollisesti suuria määriä ruokaa henkilö voi kokea myös kielteisiä tunteita, kuten:

• häpeä
• syyllisyys
• epämukavuus
• vähentynyt itsetunto

Ruokariippuvuus voi myös laukaista fyysisiä reaktioita, mukaan lukien:

• voimakas ruokarajoitus
• pakollinen liikunta
• itse aiheuttama oksentelu

Hoito

Pakonaisen syömisen hoidossa tulisi käsitellä yksilön emotionaalisia, fyysisiä ja psykologisia tarpeita.

Hoito keskittyy kroonisen liiallisen syömisen tuhoavan tavan rikkomiseen. Tavoitteena on korvata toimimattomat ruokailutottumukset terveellisillä ja puuttua ongelmiin, kuten masennukseen tai ahdistukseen.

Hoitoja, jotka voivat olla tehokkaita, ovat:

• Kognitiivinen käyttäytymisterapia (CBT): Tämän psykoterapian haaran tarkoituksena on tunnistaa ja muuttaa negatiivisia ajattelumalleja sekä luoda uusia selviytymismekanismeja ruoan riippuvuuden laukaisijoille. Ihmiset voivat suorittaa CBT-kurssin joko erikseen tai ryhmäistunnossa.
• Lääkitys: Henkilö voi ottaa lääkkeitä masennuksen tai ahdistuksen oireiden lievittämiseksi, jotka voivat olla liian pakonomainen syöminen.
• Ratkaisukeskeinen terapia: Terapeutti voi auttaa yksilöä löytämään ratkaisuja erityisiin ongelmiin, laukaisijoihin ja stressitekijöihin ihmisen elämässä, jotka johtavat ylensyöntiin.
• Traumaterapia: Psykoterapeutti auttaa ihmistä tulemaan toimeen trauman kanssa, jolla voi olla yhteyksiä pakonomaiseen syömiseen.
• Ravitsemusneuvonta ja ruokavalion suunnittelu: Tämä voi auttaa ihmistä kehittämään terveellisen lähestymistavan ruokavalintoihin ja aterioiden suunnitteluun.

Lifestyle-vinkkejä

Useat elämäntapamuutokset voivat myös auttaa henkilöä hallitsemaan hallitsematonta kehotusta kuluttaa tiettyjä ruokia, mukaan lukien:

• jalostettujen elintarvikkeiden ja makeutusaineiden korvaaminen ravitsevilla tai vähemmän kaloripitoisilla vaihtoehdoilla, kuten ruokasokerin vaihtaminen stevialle tai perunalastut linssisiruille ja popcornille
• välttämällä kofeiinia
• antaa ruoanhimoa laantua, joka voi olla 2–5 päivää tai pidempi (http://foodaddictionresearch.org/question-and-answer/if-im-addicted-to-food-what-can-i-do /)
• syömällä kolme tasapainoista ateriaa päivässä
• juomalla runsaasti vettä
• tietoinen syöminen, johon sisältyi istuminen aterioiden syömiseen, keskittyminen ruoan makuun ja koostumukseen ja pureskelu hitaasti
• terveellisten elintarvikkeiden päivittäistavaraluettelon valmistelu ja siitä kiinni pitäminen
• ruoanlaitto kotona
• säännöllisesti
• saada tarpeeksi unta
• stressin vähentäminen sosiaalisissa olosuhteissa ja työpaikoilla

Crash-laihduttaminen ei ole hyödyllistä ruokavalion hillitsemiseksi, koska halu voi palata, kun ruoan saanti muuttuu vähemmän rajoittavaksi.

Ihmisten, jotka syövät pakollisesti tiettyjä ruokia ja kokevat hyötyvänsä tietystä ruokavaliosuunnitelmasta, tulisi puhua ravitsemusterapeutin, ravitsemusterapeutin tai lääkärin kanssa ennen kuin he alkavat rajoittaa saantiaan.

Yksinkertaiset, saavutettavissa olevat muutokset tukevat todennäköisimmin pitkäaikaisia, terveellisiä ruokailutottumuksia.

Milloin lääkäriin

Jokaisen, jonka mielestä syöminen on hallitsematonta tai joka haluaa apua terveellisen painon saavuttamiseen, tulee puhua lääkärille.

Vastaavasti, jos itse määräämät elämäntavan muutokset eivät tartu tai pakonomainen syömiskäyttäytyminen jatkuu, henkilö voi hyötyä lääketieteellisen avun hakemisesta.

Lääkäri voi auttaa ehdottamaan terveellisen ruokavalion hoitomenetelmiä ja -rutiineja, painonpudotusta hyötyville ja säännöllistä liikuntaa.

Terapeutti voi myös auttaa ihmistä kehittämään uusia selviytymismekanismeja ja positiivisemman suhteen ruokaan.