Ovatko gluteenittomat ruokavaliot hyviä diabetekselle?

Gluteeni ei välttämättä ole haitallista diabeetikoille, ja useimpien ihmisten ei tarvitse noudattaa gluteenittomia ruokavaliota. Gluteeniton ruokavalio voi kuitenkin tarjota etuja joillekin diabeetikoille.

Vaikka gluteeni ei ole haitallista, monet gluteenia sisältävät elintarvikkeet voivat nostaa henkilön verensokeria. Lisäksi tyypin 1 diabeteksen ja keliakian, joka on vaikea gluteeni-intoleranssi, välillä on yhteyksiä.

Jos henkilö kokee, että hänen ruokavalionsa vaikuttaa hänen terveyteensä, hän voi yrittää leikata gluteenia tai puhua lääkärille mahdollisten ruoka-intoleranssien tai allergioiden tunnistamiseksi.

Tässä artikkelissa tarkastelemme todisteita gluteenittoman ruokavalion eduista diabeteksen hallintaan. Keskustelemme myös diabeteksen ja keliakian välisestä yhteydestä.

Gluteeni ja diabetes

Gluteeni on tyypillisesti turvallista diabeetikoille, mutta monet gluteenia sisältävät elintarvikkeet sisältävät myös sokereita ja hiilihydraatteja.

Gluteenin ja diabeteksen välinen yhteys vaihtelee diabeteksen tyypin mukaan:

• Tyypin 1 diabeteksella on yhteyksiä keliakiaan, koska ne ovat molemmat autoimmuunisairauksia. Diabetesta ja keliakiaa sairastavien tulisi välttää gluteenia.
• Tyypin 2 diabetes ei ole autoimmuunisairaus eikä sillä ole yhteyksiä keliakiaan.

Vaikka gluteeni itsessään on tyypillisesti turvallista diabeetikoille, monet gluteenia sisältävät elintarvikkeet, kuten valkoinen leipä ja keksit, sisältävät myös sokereita ja hiilihydraatteja. Tämän tyyppisillä ruoilla voi olla merkittävä vaikutus verensokeritasoon, joten diabetesta sairastavien tulisi rajoittaa kulutusta.

On myös tärkeää huomata, että gluteenittomat elintarvikkeet sisältävät hiilihydraatteja ja kaloreita. Nämä elintarvikkeet voivat edelleen vaikuttaa verensokeriin ja aiheuttaa painonnousua, joten ihmisten tulisi silti seurata niiden saantia.

Gluteeni on proteiini, jota esiintyy luonnollisesti joissakin vehnä-, ohra- ja ruis-tuotteissa. Gluteenia sisältävät yleiset elintarvikkeet ovat:

• viljat
• keksejä
• leipää
• olut
• pasta
• kakut ja leivonnaiset

Tyypin 1 diabetes ja gluteeni

Sekä tyypin 1 diabetes että keliakia ovat autoimmuunisairauksia. Keliakiaa sairastavilla ihmisillä on lisääntynyt riski saada muita immuunitauteja, mukaan lukien tyypin 1 diabetes.

Tutkijoiden arvion mukaan jopa 19,7 prosentilla tyypin 1 diabetesta sairastavista on myös keliakia.

Keliakian saaminen voi vaikeuttaa diabeteksen oireiden hallintaa. Tämä johtuu siitä, että gluteenin syöminen aiheuttaa tulehdusta suolen vuorauksessa, mikä vaikuttaa siihen, miten suolisto imee ruokaa.

Jos henkilöllä on keliakia tai ei-gluteeniherkkyys, hänen tulee välttää gluteenia sisältäviä ruokia. Tämä koskee ihmisiä, joilla on tai ei ole diabetesta. Keliakiaa sairastavien on tarkistettava kaikki elintarvikkeet ja lääkkeet gluteenin suhteen, koska jotkut sisältävät piilotettua gluteenia esimerkiksi stabilointiaineena.

Tutkijat keskustelevat edelleen siitä, miten gluteenin syöminen vaikuttaa tyypin 1 diabetesta sairastaviin ihmisiin, joilla ei ole keliakiaa.

Tyypin 1 diabeteksen ja keliakian mahdollinen yhteys on avannut tutkijoiden keskustelun gluteenittoman ruokavalion vaikutuksista siihen, miten diabetes vaikuttaa kehoon:

• Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että ihmisillä, joilla on sekä keliakia että diabetes, on alhaisempi kolesterolitaso, matalat glykoituneet hemoglobiiniarvot ja pienemmät silmä- ja munuaissairaudet. Muut tutkimukset näyttävät olevan ristiriidassa näiden havaintojen kanssa.
• Ryhmä tutkijoita huomasi, että gluteenittomia ruokavaliota noudattaneilla diabetesta ja keliakiaa sairastavilla ihmisillä oli matalampi verenpaine verrattuna ihmisiin, joilla oli vain diabetes.

Lapset ja imeväiset

Lääkärit yleensä diagnosoivat tyypin 1 diabetesta lapsilla ennen keliakian oireiden alkamista. Alle 10% tyypin 1 diabetesta sairastavista lapsista kokee tyypillisiä keliakian oireita.

Lääkärit testaavat tyypin 1 diabetesta sairastavia lapsia keliakian suhteen kerran tai kahdesti vuodessa.

Yksi pieni tutkimus viittaa siihen, että gluteeniton ruokavalio voisi hyödyttää tyypin 1 diabetesta sairastavia lapsia. Yhdessä tutkimuksessa lapset, jotka seurasivat gluteenitonta ruokavaliota 12 kuukauden ajan tyypin 1 diabeteksen diagnoosin saamisen jälkeen, näkivät parannuksia glykoituneessa hemoglobiinissa tai hemoglobiini A1c -tasoissa, jotka ovat diabeteksen hallinnan mittareita. Tutkijoiden on kuitenkin tehtävä enemmän tutkimuksia tämän vahvistamiseksi.

Toisessa tutkimuksessa imeväisillä, jotka käyttivät gluteenia ennen 3 kuukautta tai 6 kuukauden iän jälkeen, oli tyypin 1 diabeteksen lisääntynyt esiintyvyys.

Raskaus

Tarkastelututkimuksen mukaan gluteenittoman ruokavalion noudattaminen raskauden aikana voi auttaa estämään tyypin 1 diabetesta vauvassa.Muut tutkimukset eivät ole osoittaneet yhteyttä äidin ruokavalion ja tyypin 1 diabeteksen riskin välillä lapsillaan. Tutkijoiden on tehtävä lisätutkimuksia.

Tyypin 2 diabetes ja gluteeni

Tutkimukset eivät ole vielä osoittaneet, että gluteeniton ruokavalio on hyödyllinen tyypin 2 diabeteksen ehkäisemisessä ja hallinnassa.

Jotkut tutkijat ehdottavat, että gluteeniton ruokavalio vähentää liikalihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen riskiä. Todisteita on kuitenkin vähän, ja lisätutkimuksia tarvitaan.

Lääkärit eivät tällä hetkellä suosittele tyypin 2 diabetesta sairastavien ihmisten välttämään gluteenia.

Gluteenittomat elintarvikkeet diabeetikoille

Hummus on yksi elintarvikkeista, joita gluteeniton ruokavaliota käyttävä henkilö voi syödä.

Kun diabeetikko ottaa gluteenittoman ruokavalion, he saattavat löytää aluksi rajoituksia. On kuitenkin olemassa laaja valikoima terveellisiä ruokia, jotka soveltuvat sekä diabetekseen että gluteenittomaan ruokavalioon.

Aterian suunnittelu antaa henkilölle mahdollisuuden täyttää päivittäiset ravitsemustarpeet säilyttäen samalla terveellinen verensokeritaso. Rekisteröity ravitsemusterapeutti voi auttaa diabetesta ja keliakiaa sairastavia ihmisiä valitsemaan sopivimmat ja ravitsevat elintarvikkeet.

Gluteenittomien elintarvikkeiden hiilihydraatti- ja rasvapitoisuus voi olla korkeampi kuin gluteenia sisältävien elintarvikkeiden, ja kuitupitoisuus voi olla pienempi. Tämän vuoksi ihmisten tulisi pyrkiä sisällyttämään ruokavalioon ravitsevat, runsaasti kuitua sisältävät ja gluteenittomat elintarvikkeet. Gluteeniton ruokavalio voi myös johtaa kalsiumin, D-vitamiinin, B-vitamiinien, raudan ja muiden hivenaineiden puutteisiin.

Keliakian säätiö laati diabeteksen ateriasuunnitelman auttaakseen sekä diabetesta että keliakiaa sairastavia ihmisiä suunnittelemaan maukkaita, ravitsevia aterioita.

Esimerkkejä gluteenittomista ruoista ja juomista, jotka sopivat diabetesta ja keliakiaa sairastaville, ovat:

• 1% rasvaa maitoa, juustoja, kreikkalaista jogurttia ja väkevöityä soijamaitoa
• munat, kana, kala, naudanliha ja sianliha
• pähkinät, oliiviöljy ja avokado
• porkkanat, vihreät pavut, kurkut, kurpitsa, parsakaali, kukkakaali, parsa, sienet, sipulit, paprikat, pinaatti, kaali, vihreät ja tomaatit
• hummus, maapähkinävoi, pavut ja palkokasvit
• gluteenittomat jyvät, mukaan lukien tattari, quinoa, hirssi, durra ja teff
• makeuttamattomat kokonaiset hedelmät
• juomat, jotka eivät sisällä sokeria, nolla kaloria ja jotka on makeutettu vähän tai ei lainkaan kaloreita sisältävillä sokerin korvikkeilla

Yhteenveto

Monet ihmiset uskovat, että gluteenin syömisellä tai välttämisellä voi olla merkittäviä vaikutuksia monilla terveysalueilla. Lisäksi gluteenittomien tuotteiden valmistajat mainostavat mahdollisia terveysvaikutuksiaan keskeisenä markkinointistrategiana.

Gluteenittomat tuotteet ovat paljon kalliimpia ja saattavat korostaa ruokabudjettia. Jos gluteenittoman syöminen ei ole lääketieteellisesti välttämätöntä, terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion syömisen diabeteksen hallitsemiseksi pitäisi olla edullista.

Tutkijat ovat tehneet monia tutkimuksia gluteenittoman ruokavalion seurauksista diabeteksen hallintaan. Toistaiseksi näiden tutkimusten tulokset ovat ristiriitaisia. Lääkäreillä ei ole tarpeeksi todisteita suositella gluteeniton ruokavaliota kaikille diabetesta sairastaville ihmisille. Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen voi itse asiassa aiheuttaa painonnousua, mikä voi pahentaa diabeteksen hallintaa.

Lääkärit testaavat tyypin 1 diabetesta sairastavia ihmisiä keliakiasta näiden kahden tilan mahdollisten yhteyksien takia. Tyypin 1 diabetesta sairastavilla voi olla erilaisia ​​keliakian oireita kuin ihmisillä, joilla ei ole diabetesta.

Keliakian tai muiden kuin gluteeniherkkyyden ja diabetesta sairastavien ihmisten on vältettävä gluteenia. Rekisteröityneet ravitsemusterapeutit voivat auttaa ihmisiä, joilla on diabetes ja keliakia tai ei-suolinen gluteeniherkkyys, luomaan terveellisiä ateriasuunnitelmia.